Liz Snoijink studeerde in 1979 af aan de Toneelacademie Maastricht. Zij speelde in voorstellingen als Liefde Levenslang (HumStu), de musical La Cage Aux Folles (Joop van den Ende Theaterproducties) en Kopenhagen (Het Nationale Toneel), Man Van Je Leven (naar het boek van de schrijver Arthur Japin). Ook speelde zij in de musical Anastasia als de ‘Keizerin Moeder’. Op televisie was zij onder meer te bewonderen in: Willem van Oranje, Dossier Verhulst, Vrouwenvleugel (RTL4), Julia’s Tango (NET5) Meiden van de Wit (NET5), Freddy en Leven in de Brouwerij (TROS). Daarnaast was zij te zien in in de succesvolle televisieserie Dokter Deen, in de rol van ‘Heleen’(Omroep MAX). In 2020 was Liz Snoijink te zien in de televisieserie Dit Zijn Wij. Ook speelt zij in het tweede seizoen van de Britse detectiveserie Van der Valk. Op het witte doek vertolkte Liz diverse rollen in films als De Lift, Flodder, De Kleine Blonde Dood,Phileine Zegt Sorry, Oh Baby en was ze te zien in de telefilm Dormis, Mijn Vader is een Vliegtuig, en Nr. 10 (in regie van Alex van Warmerdam).
